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Descripción
Prensado mediante el método shizuku, en el que la pasta se cuelga en bolsas y solo se recogen las gotas que caen por su propio peso, este daiginjo de Tottori logra una claridad y una delicadeza excepcionales. El arroz Yamada Nishiki y el agua de manantial de baja dureza de Oku-Daisen son los ingredientes principales.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Ooiwa Shuzo Honten Co.,Ltd
Tottori
La primera generación de la familia Oiwa, Taro Oiwabo, lanzó una destilería en esta región en 1907. En un entorno bendecido por una naturaleza abundante, utilizando agua pura de las profundidades de Oku-Oyama (a unos 800 m de altitud) y arroz de alta calidad de la prefectura de Tottori, la destilería sigue produciendo un sake especial con métodos artesanales, imaginando la sonrisa de los bebedores.
Fundada en1877
MarcaShuuhou Iwaizumi
Dirección1872 Eo Eo Eo Kofu Hino Tottori
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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