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Daiginjoshizukushibori Okuoyamanoshizuku

🍶
Description

Prensado mediante el método shizuku, en el que la pasta se cuelga en bolsas y solo se recogen las gotas que caen por su propio peso, este daiginjo de Tottori logra una claridad y una delicadeza excepcionales. El arroz Yamada Nishiki y el agua de manantial de baja dureza de Oku-Daisen son los ingredientes principales.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionTottori
ABV17.9%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Ooiwa Shuzo Honten Co.,Ltd

Tottori
La primera generación de la familia Oiwa, Taro Oiwabo, lanzó una destilería en esta región en 1907. En un entorno bendecido por una naturaleza abundante, utilizando agua pura de las profundidades de Oku-Oyama (a unos 800 m de altitud) y arroz de alta calidad de la prefectura de Tottori, la destilería sigue produciendo un sake especial con métodos artesanales, imaginando la sonrisa de los bebedores.
Est.1877
BrandShuuhou Iwaizumi
Address1872 Eo Eo Eo Kofu Hino Tottori

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine