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Descripción
Daiginjo elaborado a partir de Yamada Nishiki en esta cervecería de Fukushima fundada en 1751 en el pueblo de Hirata, aprovechando el agua blanda que fluye naturalmente de los altos llanos de Abukuma. La cervecería utiliza las levaduras galardonadas desarrolladas regionalmente en Fukushima junto con el prensado tradicional en barril funeshibori para todas las categorías, incluido este daiginjo premium.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Wakashimizu Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
El 'Shiki no Hana', elaborado desde la fundación en 1751, sigue siendo un sake local auténtico. Producido con arroz Chiyonishiki del pueblo de Hirata, en una zona montañosa a 500 m de altitud, posee un carácter suave y meloso.
Fundada en1751
MarcaWakashimizu
Dirección18 Hirata Village Northern Temple Ishikawa Fukushima
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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