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Description
Mayahime Densetsu, que significa 'Leyenda de la princesa Maya', es la etiqueta daiginjo de prestigio de Manatsuru Shuzo en Echizen Ono, prefectura de Fukui, una bodega cuya historia se remonta a la era Horeki del período Edo medio. Echizen Ono es famosa por el Oshozu, una de las 100 Aguas Famosas de Japón, y por el arroz de sake Gohyakumangoku, ambos de los cuales contribuyen a la elegancia mineral limpia y característica de la casa. Este daiginjo ofrece una fragancia floral refinada, una textura sedosa y un final grácilmente seco.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Manatsurushuzo &Co.,ltd
Fukui
Aunque es una pequeña destilería que produce en plena cantidad sin recurrir a las máquinas, aspira a un sake de nuevos sabores preservando los métodos tradicionales, como especialista en sake de alta gama para todos sus productos.
Est.1751
BrandManatsuru
Address1-3 Mein Ono Fukui
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese