Daiginjo Mayahimedensetsu

Mayahime Densetsu, que significa 'Leyenda de la princesa Maya', es la etiqueta daiginjo de prestigio de Manatsuru Shuzo en Echizen Ono, prefectura de Fukui, una bodega cuya historia se remonta a la era Horeki del período Edo medio. Echizen Ono es famosa por el Oshozu, una de las 100 Aguas Famosas de Japón, y por el arroz de sake Gohyakumangoku, ambos de los cuales contribuyen a la elegancia mineral limpia y característica de la casa. Este daiginjo ofrece una fragancia floral refinada, una textura sedosa y un final grácilmente seco.