Daiginjo Ippin

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Descripción

El Yamada Nishiki pulido al 35%, de la Yoshikubo Sake Brewery en Mito, Ibaraki, bajo la etiqueta Ippin, es elaborado por el toji Hitachi residente (maestro cervecero de Ibaraki) con Yamada Nishiki cultivado bajo contrato local. Este daiginjo obtuvo una doble medalla de oro en un concurso internacional de vinos y se sirve en la suite VIP del Dodger Stadium en Los Angeles.

Especificaciones

CategoríaDaiginjo

RegiónIbaraki · Ibaraki Daiginjo →

BodegaYoshikubo sake brewery

MarcaIppin

ArrozYamada Nishiki

SMV+4

Alcohol16%

Grado de pulido35%

Perfil de sabor

Sutil

Aromático

Ligero

Con cuerpo

Dulce

Seco

Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.

Presentación de la bodega

極寒に杜氏が精魂込めて、じっくりと醸し出した端麗でなめらかな香味の絶品酒

Texto original de la bodega, en japonés.

Tipo de sakeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Dónde comprar

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Reseñas

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Yoshikubo sake brewery

Ibaraki

La destilería Yoshikubo, ubicada en el 'Mito Shimo-shi' de la prefectura de Ibaraki, elabora su 'ippin' (obra maestra) al más alto nivel mundial, pensando en la longevidad con un 'sake centenario'.

Fundada en1790

MarcaIppin

Dirección3-9-5 Honmachi Mito Ibaraki

📖 Sake Guides

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Maridajes

Tipos de platos

Derivado del SMV y la acidez publicados.

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★