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Description
El Echigo Ikarashigawa Daiginjo Genshu (sin diluir) de Fukugao utiliza Yamada Nishiki pulido al 40% para una expresión premium de plena intensidad y concentración, procedente de esta cervecería fundada en 1897 en Sanjo, el único productor de sake de su ciudad. Nombrado en honor al río Ikarashi, fuente del agua extremadamente suave filtrada con arena que define el carácter de Fukugao, este daiginjo sin diluir entrega toda la intensidad de una fermentación lenta y elegante al estilo de Niigata, sin concesiones.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Fukugao Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
El primer Shoji Kobayashi fundó la destilería en 1907 con el deseo de hacer felices a las personas a través del sake, creando una bebida deliciosa para el placer de los bebedores. Es la única destilería de sake en la ciudad de Sanjo, prefectura de Niigata. Un sake suave producido con agua excepcionalmente blanda.
Est.1897
BrandFukugao
Address1-5-38 Sanjo Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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