Descripción
Yamada Nishiki al 60 % de pulido forma la base de esta versión muroka namagenshu del tokubetsu junmai ultraseco Minakata, embotellado sin diluir y sin filtrar para la máxima frescura. El valor del indicador de sake es de +15, con una viveza pronunciada equilibrada por un umami de arroz concentrado característico del sake sin diluir.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónWakayama · Wakayama Tokubetsu Junmai →
BodegaSekaiittou Co.,Ltd
MarcaMinakata
ArrozYamada Nishiki
Alcohol18%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Sekaiittou Co.,Ltd
Wakayama
La tradicional brasserie de Kishu, Sekaiittou, utiliza el agua subterránea cristalina del río Kinogawa y trabaja con un destacado maestro cervecero y un equipo técnico de primer nivel. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), gigante del saber reconocido mundialmente por sus contribuciones a la botánica (especialmente los mixomicetos) y al folclore, también se esforzó por proteger el bosque de Kumano, inscrito en la lista del Patrimonio de la Humanidad. Es hijo del fundador Yaemon Minamikata.
Fundada en1884
MarcaSekaiittou
Dirección1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Tare)
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