Bijincho Emi Daiginjo

🍶

Description

Bijincho Emi Daiginjo es la expresión cumbre de la serie Emi en Nishimoto Shuzo en el distrito de Aoya, Tottori, una destilería fundada en 1864 cuya toji femenina Toyosawa Megumi se convirtió en la primera mujer en ganar el concurso de cata regional de Chugoku en 2000. El pulido de nivel daiginjo y el entorno de elaboración con agua blanda de la destilería sustentan el refinado perfil.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionTottori

BreweryNishimoto Shuzojo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Nishimoto Shuzojo Co.,Ltd

Tottori

Brasserie fundada a finales del período Edo. En los últimos años ha innovado apostando por la elaboración de sake a cargo de mujeres. El sake 'Emi', elaborado por Emi Nishimoto, es el símbolo de esta filosofía.

Est.1864

BrandBijinchou

Address3960 Aoya Aoya Tottori Tottori

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Bijincho Emi Daiginjo

Nishimoto Shuzojo Co.,Ltd

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