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Descripción
Bijincho Emi Daiginjo es la expresión cumbre de la serie Emi en Nishimoto Shuzo en el distrito de Aoya, Tottori, una destilería fundada en 1864 cuya toji femenina Toyosawa Megumi se convirtió en la primera mujer en ganar el concurso de cata regional de Chugoku en 2000. El pulido de nivel daiginjo y el entorno de elaboración con agua blanda de la destilería sustentan el refinado perfil.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nishimoto Shuzojo Co.,Ltd
Tottori
Brasserie fundada a finales del período Edo. En los últimos años ha innovado apostando por la elaboración de sake a cargo de mujeres. El sake 'Emi', elaborado por Emi Nishimoto, es el símbolo de esta filosofía.
Fundada en1864
MarcaBijinchou
Dirección3960 Aoya Aoya Tottori Tottori
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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