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Descripción
Emi es el junmai insignia de la toji femenina Toyosawa Megumi en Nishimoto Shuzo en Tottori, elaborado en 1999 como el primer junmai de la brasserie. El arroz Tamasakae y el agua local suave producen una textura redondeada en boca con un final limpio y seco, con un valor del medidor de sake de +3,5.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nishimoto Shuzojo Co.,Ltd
Tottori
Brasserie fundada a finales del período Edo. En los últimos años ha innovado apostando por la elaboración de sake a cargo de mujeres. El sake 'Emi', elaborado por Emi Nishimoto, es el símbolo de esta filosofía.
Fundada en1864
MarcaBijinchou
Dirección3960 Aoya Aoya Tottori Tottori
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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