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Descripción
Hitomebore pulido al 60 % elaborado mediante el método Mikkaodori, que extiende la fase de reposo odori en la fermentación de tres etapas a dos o tres días en lugar del habitual uno. Esta técnica permite que la levadura se propague completamente, resultando en un sake con un rango de sabor más amplio y un final limpio.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nakatani Brewing Co., Ltd
Nara
Orientada a la exportación, la brasserie opera en China una filial, la Tianjin Nakatani Sake Brewery, donde produce y comercializa sake.
Fundada en1853
MarcaAsaka
Dirección561 Banjo Yamatokoriyama Nara
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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