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Description
La Bambi Cup envasa el sake Junmai de Akishika, cultivado orgánicamente en Nose, Osaka, sin filtrar y sin adulteración, en un formato individual pequeño decorado con el motivo del ciervo que da nombre a la destilería (aki significa otoño, shika significa ciervo). El sake en su interior entrega el mismo carácter seco y sabroso que se encuentra en toda la gama de Akishika: textura cremosa de grano, cáscara de melón, almendra y una salinidad limpia que mejora al calentarse hacia la temperatura ambiente. Es uno de los sake en cup más distintivos de Japón, combinando la iconografía con el artesanado genuino que lo sustenta.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Akishikashuzou Yuugengaisha
Osaka
El cultivo y la elaboración del sake están a cargo de los propios empleados de la destilería, sin fertilizantes químicos, utilizando únicamente compost de fermentación producido internamente.
Est.1886
BrandAkishika
Address1007 Kuragaki Toyono Osaka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine