Akishika Junmai Ginjo Muroka Namagenshu "Okushika"

Este junmai ginjo, sin filtrar, sin diluir y elaborado con arroz de cultivo orgánico, se añeja un mínimo de tres años, lo que le confiere un carácter profundo, terroso y propio de un sake añejado. Al calentarse, revela notas de caramelo, queso curado, fenogreco, vainilla y pimienta blanca sobre una base mineral pensada para seguir evolucionando con más añejamiento. La textura es densa y aterciopelada, con un final persistente.