Description
El Yamada Nishiki pulido al 40% forma la base de este daiginjo de Tsuchiya Shuzoten en la región de Saku de Nagano, una cervecería que fue la primera en Nagano en producir comercialmente sake de clase ginjo. El frío aire de montaña de la cuenca de Saku y el agua subterránea limpia del sistema del río Chikuma apoyan una fermentación cuidadosa.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reviews
Check-ins y reseñas (1)
ぷ
Apr 05, 2026, 7:38 AM
Toshun Syuzo Co.,Ltd
Aichi
Fundada en 1865, la cervecería Azumaryuu fue creada por su fundador Higashibei Sato, quien estableció una cervecería y comenzó a producir sake bajo el nombre de Tatsumaya.
Est.1865
BrandAzumaryuu
Address3-1605 Sekohigashi Moriyama -ku Nagoya Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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🥉
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