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Descripción
El arroz Gohyakumangoku pulido al 55% y fermentado mediante el proceso kimoto completamente natural de Tsuchida Shuzo, excluyendo levadura comercial y ácido láctico añadido. La fermentación natural ambiental desarrolla capas de complejidad que distinguen este junmai ginjo de un ginjo elaborado convencionalmente.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónAichi
BodegaToshun Syuzo Co.,Ltd
MarcaAzumaryu
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Toshun Syuzo Co.,Ltd
Aichi
Fundada en 1865, la cervecería Azumaryuu fue creada por su fundador Higashibei Sato, quien estableció una cervecería y comenzó a producir sake bajo el nombre de Tatsumaya.
Fundada en1865
MarcaAzumaryuu
Dirección3-1605 Sekohigashi Moriyama -ku Nagoya Aichi
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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