El arroz Gohyakumangoku pulido al 55% y fermentado mediante el proceso kimoto completamente natural de Tsuchida Shuzo, excluyendo levadura comercial y ácido láctico añadido. La fermentación natural ambiental desarrolla capas de complejidad que distinguen este junmai ginjo de un ginjo elaborado convencionalmente.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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