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Descripción
El Yamada Nishiki pulido al 40% entra en el proceso de elaboración all-kimoto y sin aditivos de Tsuchida Shuzo, donde microorganismos ambientales impulsan la fermentación sin levadura comercial ni ácido láctico. Este junmai daiginjo representa la variedad de arroz premium de la cervecería dentro de su filosofía de fermentación natural.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónAichi
BodegaToshun Syuzo Co.,Ltd
MarcaAzumaryu
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Toshun Syuzo Co.,Ltd
Aichi
Fundada en 1865, la cervecería Azumaryuu fue creada por su fundador Higashibei Sato, quien estableció una cervecería y comenzó a producir sake bajo el nombre de Tatsumaya.
Fundada en1865
MarcaAzumaryuu
Dirección3-1605 Sekohigashi Moriyama -ku Nagoya Aichi
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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