El arroz Hattan Nishiki pulido al 55% y elaborado sin alcohol añadido captura el carácter distintivo de esta variedad cultivada en Hiroshima en forma de junmai ginjo. El Hattan Nishiki es conocido por producir sake con una sensación en boca limpia y refrescante, con un equilibrio de dulzura, umami y una sutil nota amarga.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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