Este koshu vintage 1992 de Asahimatsu Shuzo en Fukuoka ha madurado durante más de tres décadas, desarrollando el color ámbar, la profundidad de caramelo y el umami concentrado característicos del envejecimiento prolongado del sake. Elaborado con arroz Reihou pulido al 60 %, ilustra la transformación que el envejecimiento cuidadoso a largo plazo puede aportar a un sake de arroz puro.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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