El Yamada Nishiki pulido al 40 % forma la base de este daiginjo pasteurizado de Asahimatsu Shuzo en Yame, Fukuoka. Elaborado en el estilo tradicional de fermentación en frío solo en invierno, establecido desde la fundación de la cervecería en la era Taisho, ofrece un vibrante aroma ginjo y un paladar suave y redondeado. La prensa hidráulica característica de la cervecería produce un sake sin sabores indeseables.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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