Description
El Yamada Nishiki pulido al 40 % forma la base de este daiginjo pasteurizado de Asahimatsu Shuzo en Yame, Fukuoka. Elaborado en el estilo tradicional de fermentación en frío solo en invierno, establecido desde la fundación de la cervecería en la era Taisho, ofrece un vibrante aroma ginjo y un paladar suave y redondeado. La prensa hidráulica característica de la cervecería produce un sake sin sabores indeseables.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Asahimatsu Shuzou Co.,Ltd
Fukuoka
Asahimatsu selecciona cuidadosamente agua de manantial cristalina procedente del nacimiento del río Yabe, en un aire puro, y la elabora según las técnicas forestales transmitidas de generación en generación. Ofrece una gama variada de productos, entre ellos sake y shochu.
Est.1916
BrandAsahimatsu
Address36 Kuroki Kuroki Yame Fukuoka
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese