El Yamada Nishiki pulido al 40 % se emplea en este nama genshu daiginjo de Asahimatsu Shuzo en Yame, Fukuoka, elaborado por métodos tradicionales manuales y prensado con una prensa hidráulica vintage que data de 1934. El formato sin diluir y sin calentar preserva el brillante aroma ginjo y la plena concentración del carácter del arroz. El agua subterránea suave de los manantiales del río Yabe otorga al sake un paladar limpio y sedoso.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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