Junmai ginjo de Sudo Honke en Kimitsu, Chiba, producido con Yamada Nishiki y métodos de fermentación en frío que enfatizan un aroma limpio y elegante. La destilería utiliza agua de un manantial de acuífero profundo en sus instalaciones, y su etiqueta Amanohara ha obtenido reconocimiento en concursos internacionales. El porcentaje de pulido específico de esta expresión no se divulga públicamente.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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