Amanohara Ginjo

Ginjo de Sudo Honke en Kimitsu, Chiba, elaborado con Yamada Nishiki y el agua certificada del acuífero profundo de la destilería extraída a 500 metros bajo tierra. Sudo Honke fermenta todo su sake mediante fermentación lenta en frío y produce una gama orientada al junmai daiginjo sin filtrar que ha recibido reconocimiento en concursos internacionales. El porcentaje de pulido específico de este ginjo no se divulga públicamente.