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Descripción
El tobindori namasake (recolección por goteo) es la expresión superior no filtrada y no pasteurizada de la gama Amanohara Daiginjo de Sudo Honke, obtenida del jugo libre inicial de la fermentación. La recolección por goteo captura únicamente la fracción más delicada, lo que resulta en una intensidad aromática elevada. La destilería utiliza agua extraída a 500 metros bajo tierra y Yamada Nishiki pulido al 40%.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Sudou Honke Co.,Ltd
Chiba
Fundada en la era Meiji. Tras el Gran Terremoto de Kanto, la destilería se trasladó a su ubicación actual, tomando la pequeña letra de Tennohara y nombrando la marca 'Amanohara'. Recientemente, se centra en el shochu Oto elaborado con batatas y komachi rojo, especialidad de la prefectura de Chiba.
Fundada en1885
MarcaAmanohara
Dirección16-10 Aoyagi Kimitsu Chiba
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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