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Descripción
Elaborado en Maizuru Shuzo en Yokote, prefectura de Akita, este daiginjo toma su nombre 'Asanomai' (Danza del amanecer) de las grullas que se reunían al alba en un estanque cercano a la bodega cuando fue fundada en 1918. A diferencia de la mayoría de los productores de Akita, Maizuru fermenta a temperaturas más altas para desarrollar un carácter distintivo, y envejece cada botella entre tres y cinco años antes de su lanzamiento. El resultado es un daiginjo refinado con elegantes aromáticos florales y un final estratificado y discretamente complejo.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Maizuru Shuzo Co., Ltd
Akita
Ubicado en el centro de la cuenca de Yokote, en la prefectura de Akita, este lugar es rico en abundante agua de manantial de alta calidad.
Fundada en1918
MarcaAsanomai
Dirección184 Hira Yokote Akita
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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