Akita Tsuru es la etiqueta junmaishu accesible de Maizuru Shuzo, la bodega de Yokote fundada en 1918 que se dedica plenamente a la elaboración de arroz puro y al envejecimiento prolongado en bodega. Lleva los rasgos del estilo Akita: una textura suave derivada del agua limpia de la región, una dulzura de arroz equilibrada y un final limpio que aguanta bien tanto frío como caliente. Un sake de mesa cotidiano enraizado en el carácter tradicional de Akita.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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