Gennoyaku Saibaimaishikomi Junmaishu Tabito

Tabito es el junmaishu insignia de Maizuru Shuzo en Yokote, Akita, una bodega dedicada exclusivamente al sake de arroz puro. Elaborado con arroz cultivado bajo prácticas agrícolas de uso reducido de pesticidas, expresa una dulzura natural y suave, una acidez bien integrada y una profundidad de umami sabrosa derivada de un envejecimiento prolongado de tres a cinco años en casa. Se recomienda servirlo caliente, ya que el calor saca a relucir la plena redondez del carácter del arroz envejecido.