Akita Homare Junmai Dai Ginjo

Pulido al 40 %, este junmai daiginjo de una brasserie de Yurihonjo, Akita, se apoya en la reputación de Akita como una de las principales prefecturas de cultivo de arroz y elaboración de sake de Japón. La brasserie elabora exclusivamente durante la temporada fría con un equipo reducido, manteniendo una estricta pasteurización en botella para preservar los aromas frescos y un paladar delicado y refinado. El pulido al 40 % elimina más de la mitad del grano, produciendo un sake excepcionalmente limpio y luminoso.