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Descripción
Este daiginjo de Akitahomare Shuzo ha sido envejecido en bodega durante diez años, permitiendo que el arroz altamente pulido y la delicada fermentación se suavicen en una expresión profunda y compleja. La larga maduración aporta tonos ámbar cálidos, notas de fruta seca y un umami sedoso y concentrado que un daiginjo fresco no puede alcanzar. El resultado es un raro koshu daiginjo que equilibra la ligereza de la elaboración ginjo premium con la complejidad ganada tras una década de envejecimiento cuidadoso.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Akitahomare Shuzo Co., Ltd.
Akita
Clima, cervecerías. La fuente de la calidad del sake radica en su carácter seco. La marca 'Akita Bijin' representa las gamas de Junmai sake y Ginjo sake. Estos sakes se recomiendan para acompañar la mesa japonesa.
Fundada en1944
MarcaAkitahomare
DirecciónYurihonjo Akita 3 Sunakoshita
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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