Ginjoshu Akitabijin

Akita Bijin, que significa «belleza de Akita», es un ginjo de Akitahomare Shuzo nombrado en honor a la celebrada reputación de la región por sus mujeres hermosas, tradición atribuida a los beneficios para la piel del puro agua de deshielo de Akita. El proceso de elaboración ginjo, que utiliza temperaturas de fermentación más frescas y tasas de pulido de arroz más altas, produce un sake fragante y floral, ligero y elegante. El agua suave de Akita realza la delicadeza del aroma ginjo, dando como resultado un sake limpio y refinado.