Akishika Junmaishu Chiaki

Llamado Chiaki, este Junmai de Akishika Shuzo se elabora a partir de arroz cultivado orgánicamente en los propios campos de la destilería en Nose, Osaka, y refleja la práctica de larga data de la destilería de eliminar aditivos, filtración de carbón y dilución de toda su gama. Las notas de cata describen aromas de arroz y chocolate negro, con un paladar seco y orientado a la comida de notas tostadas y un final persistente, un sake diseñado para acompañar una comida en lugar de sostenerse por sí solo. La línea Chiaki representa el lado accesible de Akishika sin sacrificar la complejidad que define a la destilería.