Akishika Jummaiginjo Kuragakimura Hiyaoroshi

Hiyaoroshi es un estilo otoñal en el que el sake se pasteuriza una vez en invierno y madura durante el verano sin un segundo tratamiento térmico, para enviarse en los meses fríos con la profundidad y suavidad desarrolladas durante la temporada en bodega. Este Junmai Ginjo hiyaoroshi Kuragakimura de Akishika Shuzo utiliza arroz Yamadanishiki pulido al 60 % y se elabora en las instalaciones de la destilería en Nose, Osaka, donde las montañas circundantes y los arrozales en terrazas proporcionan la base agrícola de sus ingredientes cultivados en finca.