La línea daikarakuchi (extra seco) de Akishika lleva al límite el sake seco con un valor del medidor de sake de alrededor de +15 y una acidez casi el doble del promedio del junmai. Esta versión muroka namagenshu añade aún más intensidad al omitir la filtración de carbón, la pasteurización y la dilución. Producido en Nose, Osaka, a partir de arroz de finca cultivado orgánicamente, ofrece una expresión cruda y sin disimulo de la atrevida acidez y el sabor pleno de grano característicos de la destilería.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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