Description
La línea daikarakuchi (extra seco) de Akishika lleva al límite el sake seco con un valor del medidor de sake de alrededor de +15 y una acidez casi el doble del promedio del junmai. Esta versión muroka namagenshu añade aún más intensidad al omitir la filtración de carbón, la pasteurización y la dilución. Producido en Nose, Osaka, a partir de arroz de finca cultivado orgánicamente, ofrece una expresión cruda y sin disimulo de la atrevida acidez y el sabor pleno de grano característicos de la destilería.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Akishikashuzou Yuugengaisha
Osaka
El cultivo y la elaboración del sake están a cargo de los propios empleados de la destilería, sin fertilizantes químicos, utilizando únicamente compost de fermentación producido internamente.
Est.1886
BrandAkishika
Address1007 Kuragaki Toyono Osaka
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