Un honjozo de Himi, Toyama, prensado mediante el método fune, sello distintivo de la cervecería. El arroz cocido al vapor se enfría con la brisa natural de la bahía de Toyama antes de la fermentación, lo que contribuye al carácter suave y limpio que define la línea Akebono. El estilo es accesible, con un perfil gustativo tradicional y equilibrado.
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