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Descripción
Un ginjo de Takasawa Shuzo en Himi, Toyama, prensado exclusivamente mediante el laborioso método fune para preservar el moromi. La cervecería emplea variedades locales de arroz para sake como el Gohyakumangoku y aprovecha la brisa marina de la bahía de Toyama para enfriar el arroz cocido al vapor, produciendo un ginjo limpio y ligeramente aromático.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Takasawa Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Fundada a principios de la era Meiji en Himi, una ciudad pesquera. La marca 'Akebono', nombrada en honor al amanecer sobre el mar del Japón, es un sake de buen augurio utilizado en la ceremonia de promoción del 64.o Yokozuna Akebonoseki. El sake se elabora a mano.
Fundada en1872
MarcaAriiso
Dirección18-7 Kitao-machi Himi Toyama
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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