Descripción
Este sake daiginjo alcohólico se termina fermentando Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo a baja temperatura durante un mes. Se distingue por un aroma suntuoso y un sabor seco, con la frescura del sake y una bella expresión aromática. Tiene una riqueza y sequedad similares a un sake crudo, y su final ofrece una juventud refrescante y un sabor rico. Su aroma afrutado suave y fresco, que recuerda a la tarta de manzana, lo convierte en un sake que acompaña la comida e invita a una copa más.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónHyogo · Hyogo Daiginjo →
MarcaAkashi Tai
ArrozYamada Nishiki
Alcohol17%
Grado de pulido38%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Presentación de la bodega
華やかな香りと濃醇な味わいのバランスの取れたお酒です。メインディッシュになるお肉やお魚との相性が非常に良くお料理を引き立てます。原酒をそのまま瓶詰火入れしたお酒です。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
Check-ins y reseñas (1)
Will Chesak
Sep 20, 2023, 12:28 AM
Probablemente necesita algo de comida, una tabla de quesos tipo cheddar o algo más fuerte, un guiso de pavo estilo Gma C; me gusta seco, pero casi demasiado a anís/especias de repostería; el alcohol está presente pero no se vuelve demasiado intenso.
Traducido automáticamente
Akashi Shurui Jouzo Co.,Ltd
Hyogo
Fundada en 1918 en Akashi, prefectura de Hyogo, Akashi Sake Brewery comenzó a producir sake en 1960. Con el lema corporativo 'Alcohol, risas y felicidad para todos', crea nuevos valores sin perder de vista las tradiciones heredadas. Desde 2005, inició exportaciones orientadas al mercado del Reino Unido y desde entonces ha ampliado su presencia por toda Europa, incluida Francia. Sus productos están presentes en numerosos restaurantes y bares, entre ellos grandes almacenes de lujo en Londres y establecimientos con estrellas de todo el mundo. Recientemente comenzó la exportación a Estados Unidos, y la marca premium 'Sake Akashi-Tai' es hoy apreciada a ambos lados del Atlántico.
Fundada en1860
MarcaAkashitai
DirecciónNo. 1 3rd 3rd Yawata Akashi Hyogo
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese