🍶
Description
Akashi es el Junmai genshu insignia de la Taiyo Shuzo en Akashi, Hyogo, una kura que elabora exclusivamente con Hyogo Yamadanishiki al 100 % en una prensa de madera tipo koshiki. Sin filtrar ni diluir, ofrece un aroma potente y afrutado, con un umami seco y de cuerpo pleno y un final afilado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Taiyo Shuzo Co.,Ltd
Hyogo
Fiel a su estilo seco y definido, la destilería defiende métodos tradicionales que exigen tiempo: lavado del arroz en pequeñas cantidades, fermentación ginjo a baja temperatura y prensado en tinas de madera. Más del 60 % del arroz se pule a mano. El Junmai muroka nama genshu elaborado con Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo ofrece un carácter 'rico y seco' capaz de acompañar cualquier plato.
Est.1839
BrandAkashi
Address789 Eijima Okubo Akashi -shi Hyogo
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