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Junmai Daiginjo  ·  Premium

Dassai Blue 50 Junmai Daiginjo

by DASSAI Inc.  ·  New York
4.0★★★★(1)
Dassai Blue 50 Junmai Daiginjo
Description

El Dassai Blue Junmai Daiginjo 50, ahora disponible en Nueva York, es un testimonio de la maestría artesanal de Dassai Brewery. Se distingue por el uso de arroz Yamada Nishiki finamente pulido (50 %) y agua de manantial pura de Nueva York. Este sake es celebrado por su superior sabor y fragancia, caracterizados por un aroma limpio y una delicada esencia frutal. Su sabor sedoso y suave con un toque de dulzura refinada encarna la tradición japonesa y ofrece una experiencia de degustación excepcional. El lanzamiento de este sake en Nueva York marca un momento significativo, ofreciendo la oportunidad de saborear su perfil de sabor único y de alta calidad.

Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionNew York
BreweryDASSAI Inc.
ABV14%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

DASSAI Inc.

Yamaguchi
En Dassai, valoramos profundamente el arte de elaborar sake. Al igual que ocurre con el vino, el mundo del sake Ginjo suele describirse como algo demasiado difícil de entender sin ser entendido. Eso no es en absoluto así. Cualquier persona puede reconocer un sake verdaderamente excepcional cuando lo prueba. En Dassai, todos nuestros esfuerzos están dirigidos a crear un sake realmente grandioso.
Est.1948
BrandDassai
Address2167-4 Dassetsu Shigetomachi Iwakuni Yamaguchi
WebInstagramFacebook

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Junmai Daiginjo
★★★★ 4.0

Check-In & Reviews (1)

richsommerfield's avatar

richsommerfield

Feb 04, 2026, 8:39 PM

Rating stars
4.00
Smooth on the pallate with a rich rice finish. Would try again if served absolutly icy cold.
Rice-forward
Smooth
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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Japanese
★★★★☆
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7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
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Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine