La Edición Extra de la serie 59 Takachiyo asciende al nivel junmai daiginjo, puliendo Yamadanishiki cultivado en Minamiuonuma al 38 % y embotellándolo como nama genshu sin ajustar. Aromas de melocotón blanco, melón y piña conducen hacia una dulzura delicada similar a la confitería, un umami de Yamadanishiki en capas y un final limpio y ligeramente amargo.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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