59 Takachiyo Aiyama Chapter 2

El Capítulo Dos de la serie 59 Takachiyo utiliza Aiyama cultivado en Hyogo, un arroz para sake raro y valioso al que a veces se llama el diamante del arroz para sake. Pulido al 59 % con técnica plana y embotellado como nama genshu sin ajustar, ofrece una textura fresca y vibrante con una dulzura que recuerda al melocotón y a la pera, junto a una acidez bien equilibrada.