Yume

Yume es producido por Oumon Shuzo, una destilería con raíces que se remontan a 1790 en Shibata City, prefectura de Niigata. Su toji, Tanaka Takeshi, es uno de solo ocho Zengiren Sake Meisters de Japón y ganador de cinco medallas de oro consecutivas en el Concurso Nacional de Cata de Sake. La serie Yume se fermenta a baja temperatura durante más de un año utilizando únicamente arroz y koji de arroz, lo que da como resultado un sabor elegantemente dulce y una fragancia rica. La marca coexiste junto a la línea insignia Oumon de la destilería, nombrada tras una renovación de inspiración europea por el cuarto sucesor a mediados de la década de 1950.