Yuho

Yuho es elaborado por Mioya Shuzo, fundada en 1880 en Hakui City, en la península de Noto de la prefectura de Ishikawa. La cervecería sostiene que el sake es creado no por los humanos sino a través de la asociación entre cerveceros, levaduras y los microbios del entorno de Noto, persiguiendo la innovación mientras permanece arraigada en la tradición. Yuho se elabora para ofrecer un aroma tranquilo, acidez integrada y un fuerte umami de arroz, concebido desde el principio como un sake que pertenece a la mesa junto a la comida.