Tokuwaka es la marca insignia de Mandai Ohsawa Josou, una pequeña cervecería establecida en 2005 en el distrito de Nishinomiya de Nada, una de las regiones productoras de sake más renombradas de Japón. El nombre de la marca deriva de una canción de celebración que significa 'que permanezcas siempre joven y prosperes por generaciones', y el sake se vende exclusivamente a través del propio canal de distribución de la cervecería como un genshu sin cortar y sin diluir. Utilizando arroz Yamada Nishiki y embotellando directamente desde la prensa con filtración mínima, Tokuwaka ha cultivado una clientela fiel atraída por la claridad y el sabor concentrado de su estilo directo de la kura.
