Tokuwaka Junmai Genshu es la expresión de arroz puro y potencia completa del label Bandai Osawa Brewing del distrito de Nada en Nishinomiya, Hyogo. Fiel a la filosofía de la casa, se lanza sin diluir y mínimamente filtrado, otorgándole un cuerpo más rico y concentrado que un junmai típico. El agua mineral dura de la región de Nada contribuye a una estructura firme y un final seco y asertivo, mientras que la ausencia de alcohol añadido permite que emerja el espectro completo de sabores del arroz y la complejidad natural de la fermentación.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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