Shukuho

Shukuhou Shuzo Co., Ltd. fue fundada en 1885 en Wakayama City, aprovechando el agua subterránea del río Kinokawa con arroz para sake que incluye Yamada Nishiki. El nombre de marca Shukuho (祝砲, cañón de saludo) fue inspirado por la victoria de Japón en la Guerra Sino-Japonesa durante el período Meiji, y el sake sigue siendo utilizado en ceremonias sintoístas, incluidas las celebraciones de botadura de barcos, como símbolo de ocasión propicia. La cervecería ganó premios de oro en el Concurso Nacional de Nuevo Sake en 1993, 1994 y 1998.