Shinro

Shinro Shuzo (Kamiro Shuzo) fue fundada en 1909 en Konko-cho, Asakuchi, Okayama. El nombre de su marca Shinro proviene de un poema entregado por un maestro religioso de Konkokyo en el momento de su fundación, en referencia al rocío de la gracia de los dioses. Operando en el templado clima del Mar Interior de Seto con acceso a arroz de sake de alta calidad de Okayama, la cervecería ha producido sake durante más de un siglo con el objetivo declarado de lograr un estilo suave y bien equilibrado en umami, apreciado por los bebedores locales y regionales.