Arroz de la prefectura de Okayama pulido al 70% constituye la base de este sake reishu servido frío de la Shinro Shuzo en Okayama. El cálido clima de Okayama y la calidad de su arroz local, incluyendo la renombrada variedad Omachi, configuran la tradición regional de sake aromático y rico en umami, y esta expresión reishu está diseñada específicamente para servirse fría.
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