Sasamidori

Sasamidori es la marca de Yagawa Shuzo, una pequeña cervecería regional de Miyoshi City, prefectura de Tokushima, donde el nombre de la marca rinde homenaje tanto al exuberante bambú que crece en las colinas detrás del kura como a la palabra poética tradicional para el sake. Distribuido casi exclusivamente dentro de la comunidad local, el estilo se describe como un sake ligero, seco y refrescante con mínimo aroma y un final limpio, reminiscente del estilo nítido de Niigata.