Ryusei

Ryusei, la marca insignia de Fujii Shuzou en Takehara, Hiroshima, ganó el primer premio en el primer concurso nacional de sake de Japón celebrado en 1907, y luego obtuvo un Sake Trophy en el International Wine Challenge de Londres en 2007, marcando un siglo de elaboración reconocida. Tras retirar temporalmente el nombre tras la Segunda Guerra Mundial debido a la dificultad de mantener la calidad, la destilería revivió Ryusei en 1989 y hoy lo elabora exclusivamente como sake junmai utilizando el método tradicional kimoto, guiada por el lema de que 'el sake no es obra del hombre, sino obra de la naturaleza.' El perfil de sabor equilibra una fragancia suave con dulzura sedosa, acidez vibrante y un final limpio pensado para acompañar la comida.