Genpeishuzo Co., Ltd. produce sake en la prefectura de Fukui, con Reirogenpei como marca insignia. La cervecería es conocida por un proceso de fermentación de seis pasos llamado rokudanshikomi, que es más elaborado que el método estándar de tres pasos, resultando en sake con un cuerpo rico y sólido y un carácter suave y ligeramente dulce. La información sobre esta cervecería en inglés sigue siendo limitada, pero la marca refleja la tradición de elaboración artesanal deliberada y en capas de Fukui.
