Okuni

Ookunishuzo fue fundada en 1898 y está ubicada en la ciudad de Ina, prefectura de Nagano, obteniendo agua de elaboración de un pozo excavado a 80 metros de profundidad para alcanzar el acuífero de los Alpes Centrales. La cervecería ha mantenido sus marcas principales Ookuni e Hyoga desde su fundación, y su expresión Hyoga 30, con un 30% de alcohol, se destaca como una de las ofertas de alto contenido alcohólico del panorama japonés del sake.