Naruka

Azumanada Jozo fue fundada en 1867 en Katsuura, Chiba, una ciudad portuaria en la costa del Pacífico, y la marca Naruka lanzada en 2006 toma su nombre del nombre local de la bahía de Katsuura, donde el santuario Naruka vigila el cabo. Ubicada a solo 200 metros del mar, la cervecería elabora con agua subterránea alimentada por montañas y centra su línea Naruka en sake crudo embotellado directamente, ofreciendo una frescura ligeramente efervescente derivada de la fermentación natural. La cervecería es pequeña, produciendo alrededor de 200 koku, y ahora está dirigida por un maestro cervecero que previamente dio forma a la aclamada marca Zassoh Horai.