MIzuho

Fukumitsuya, la cervecería más antigua de Kanazawa con raíces que se remontan a siglos en la prefectura de Ishikawa, estableció Mizuho como su marca de más alto nivel, una línea compuesta exclusivamente de junmai daiginjo producido a partir de Yamada Nishiki especialmente seleccionado. Cada lote se extrae únicamente del centro de la prensa (nakakumi kakoi) y luego se envejece lentamente a baja temperatura mediante un método exclusivo de la cervecería. El nombre de la marca invoca Toyoashihara Mizuho no Kuni, el antiguo nombre poético japonés de una tierra de arroz abundante y sagrado.